Jacek Grzbiela przez 29 lat kierował Oddziałem Chirurgicznym Szpitala Miejskiego w Bielsku-Białej. W październiku 2002 roku został wpisany do Księgi zasłużonych dla Bielska-Białej. Był autorem i współautorem kilkudziesięciu prac opublikowanych w czasopismach krajowych i zagranicznych. W latach 1994-1998 był radnym Rady Miejskiej w Bielsku-Białej, pełniąc funkcję przewodniczącego Komisji Zdrowia RM.
- Wszyscy, którzy go znali, podkreślają, że wartością nadrzędną było dla niego niesienie pomocy drugiemu człowiekowi. Wniósł duży wkład w rozwój bielskiej chirurgii ogólnej oraz w życie społeczne, naukowe i kulturalne naszego miasta.Rodzinie i bliskim składam najszczersze wyrazy współczucia. Będzie go brakowało. - napisał w mediach społecznościowych Jarosław Klimaszewski - prezydent Bielska-Białej.
Pochówek odbędzie się 21.09.2024 roku (sobota) o godz.12.00 na cmentarzu komunalnym.